與家齊兄的新竹之會，當天晚上總共喝了五隻酒 + 九盤菜。我的酒量真的非常的不好，所以回到桃園後就馬上抱著廁所的馬桶吐了四次 !!! 吐完的時候，雖然無比的輕鬆，但也可惜了那些隨著菜漬被沖走的酒~~~
Amon-Ra by Ben Glaetzer Barossa Valley 2012 阿蒙-拉 蒼穹之眼 老藤 希哈紅酒 是當天晚上最後喝的一隻酒，雖然是最後喝的，卻特別把它擺在頭一隻來寫，這當然是有原因的。故事要先從澳洲的希哈酒說起，我在寫澳洲希哈酒品飲報告時，有跟家齊兄聊到，感覺自已的舌頭好像頓掉了，連續喝的幾款酒，雖然品種不同、產地也不同，可是喝起來卻感覺差不多差不多的，不太能分辨出來其中比較明顯的差異性在哪 ??? 家齊兄於是便約我一聚，說他也正好開了一瓶 澳洲 希哈品種的 阿蒙拉，不過巳經喝剩三分之一，如果不介意的話可以品嚐看看，說不定能從中獲得啟發。
因為我是個酒鬼，所以我就赴約南下新竹-------喝酒去了 ^ ^ 哈哈哈
Amon-Ra by Ben Glaetzer Barossa Valley 2012 阿蒙-拉 蒼穹之眼 老藤 希哈紅酒 ，先前辦得熱鬧的盲飲比賽的冠軍獎就是獲贈這瓶酒，可惜那次的比賽活動我無法成行，一睹高手較量，不過能有幸與家齊兄一飲這酒，也算是一種另類參與感吧 !!!
這隻酒在台灣似乎有很多酒商都有在販售，價格約末在新台幣3000元~4000元之間，我直接找到瓶標背後的販售酒商---尋俠堂的官網，裡面有對這隻阿蒙拉酒的介紹可以參考 :
尋俠堂 葡萄酒舖
同樣的，也附上 Glaetzer Wine 酒莊的官網，讓酒友們可以參考 :
Glaetzer Wine 酒莊官網
Amon-Ra by Ben Glaetzer Barossa Valley 2012 阿蒙-拉 蒼穹之眼 老藤 希哈紅酒 的出品酒廠是 Glaetzer 酒莊，酒莊的創立人 Colin Glaetzer 本身就是澳洲知名的釀酒師，之後離開了原先工作的酒廠，於西元 1996 年創立了 Glaetzer 酒莊 ，並且在西元 2002 年推出旗艦款 Amon-Ra 時，就一舉拿下 Robert Parker 給予 96 / 100 的高分，而躋身為澳洲知名酒莊之列。而目前，酒莊的釀酒工作是由 Colin Glaetzer 與他兒子 Ben Glaetzer 所一同擔任。
Glaetzer 酒莊所出品酒款的最大特色就是使用老藤，而且他們家的老藤至少都是 80 歲以上的老葡萄樹，據說，旗艦款的阿蒙-拉 用的還是過 120 歲的超老希哈 Shiraz 葡萄樹的果實所釀造而成的 !!! 這些老叩叩的葡萄樹究竟還能再活幾年沒人曉得，不過稀有程度肯定是不在話下，所以這酒會賣得貴也就不是沒有原因了。
老藤 ( 老葡萄樹 ) ，跟人一樣，年紀大了身體自然會比較虛一些，很容易就會受到病蟲害，以及自身過於衰老的生理現象而壽終正寢。因此，在日常農作的照顧上絕對是要格外的小心翼翼，才能維持樹體本身的機能正常運作。
老藤葡萄就跟台灣的老欉文旦一樣，大概是年紀大的關係，結出來的果實往往比正常情況的要小號許多，雖然果實的尺寸變小了，但果肉裡的滋味卻一點也不小，反而像是把完整的葡萄精華濃縮進那小小的身軀裡。若以比較科學的角度看，老藤葡萄樹的紮根比年輕的葡萄樹還要深上許多，所能吸收到大地的養分也應該要高於年經的葡萄樹，因此，可以為釀成的葡萄酒帶來更紮實濃稠的風味。
當然，這一切都只是推論，老藤是否真的對葡萄酒有更好的影響，其實一直以來的爭議是有的。
Amon-Ra by Ben Glaetzer Barossa Valley 2012 阿蒙-拉 蒼穹之眼 老藤 希哈紅酒 的正面主標是一個大大的埃及眼睛圖騰，這個圖騰代表著埃及神話中最至高無上的神祉---阿蒙-拉。阿蒙-拉又被稱為眾神之神，在自然界的象徵意義上還有風神、太陽神的內涵，因為埃及神話是比較不熟悉的領域，就先點到為止，改天找齊了資料再一併介紹。
大眼睛的下面是品牌名稱---AMON-Ra 。往下走 By Ben Glaetzer ，說明了這隻酒巳經是轉由酒莊創辦人的兒子 Ben 來接手釀造的。Barossa Valley 是南澳大利亞 South Australia 省中最為精華的葡萄酒產區---巴羅沙谷地 Barossa Valley 。
巴羅沙谷地 Barossa Valley 因為從沒有歐陸病蟲害的問題，因此，自西元 1850 年開始興起葡萄酒工藝以來至今，當地還留存了許多超齡老葡萄樹 ( 俗稱的老藤 ) 。因有許多澳洲知名的酒廠都設置在此，酒廠內建置了先進的釀酒設備，使得有許多非巴羅沙谷地 Barossa Valley 的葡萄採收後，也會運來這裡來進行釀造、裝瓶的作業。
Unfiltered Shiraz 指的是未經過濾的希哈 Shiraz 單品葡萄的意思，會特別在主標上強調它是未過濾的酒，應該有其用意在，這要留著以後向高手請教了。
背標上有原始標跟 販售商 尋俠客 葡萄酒舖的中文標 ，比較重要的資訊是它的酒精濃度居然高達 15 % !!! 哇歐 !!!
它的酒瓶塞不長，但質地卻是非常細密的原生型軟木塞。另外，值得一提的是它的瓶身超乎想像的沉手結實，我忍不住捉它的空瓶去秤重，重量居然有 774 公克這麼重，這般重量的空瓶如果拿來隨意亂丟，肯定是會砸死人的。
倒出來的酒體顏色飽滿、深遂，香味與先前喝過的 Pillar Box 近似，入口的味道則非常的不一樣，它有濃重的牛奶糖味、香草味，但含在口腔中不要急著吞嚥時，會感覺到碳酸烏梅味，雖然不是很明顯，但是確實有種烏梅味在舌頭的兩側揚起，不過，希哈 Shiraz 獨有的那種辛辣尾勁在這裡卻嚐不到。這隻酒喝到時巳經是開瓶第三天的事，按照酒友的分享經驗，第三天恰恰是這隻酒醒酒的最佳時程，也應該是極限了，我跟家齊兄倒到杯子裡約末一個半鐘頭的時間裡，陸續的聊天品嚐中，它的味道沒有再特別產生其他的變化 !!!
這隻酒是整場酒會的壓軸，是以酒會友的起始，也是以酒會友的終場演出，這也符合了這酒標上的圖騰---阿蒙-拉的意含，開始等於結束，結束又銜接的另一個開始 !!!
沒有留言:
張貼留言